その原点は、
パティシエで培った
感性と精密さ
世界8カ国で展開してきた、
おいしさの本質を探求
"うまさの理論"と"情熱"を
この一皿に。
Toichi Kawakami
注文をもらってから麺を茹で始めます。
同時にソースをつくり、最後の2分間は麺をソースでぐつぐつ煮込む。
麺はソースを吸収して理想的で完璧なアルデンテに仕上がる。
うちでしか食べられない特別製法です。
どうぞ悶絶してください。
食を通じて、お客様に感動を提供する。
情熱的なスタッフ（正社員・アルバイト）を募集しています。
未経験でも「うまい」への探究心があれば大歓迎です。
